Holger Food Group sp. z o.o.

Czy wiesz, że polska branża cukiernicza ma długą i bogatą historię, która sięga aż do średniowiecza? Wówczas to na dworach królewskich przygotowywano wykwintne słodkości, które z czasem zyskały popularność wśród szerszego grona smakoszy. Dziś Polska słynie z różnorodnych masy cukierniczych, które są podstawą wielu tradycyjnych deserów i ciast. Jednym z najbardziej znanych polskich masy cukierniczych jest masa marcepanowa, która jest wytwarzana z mielonych migdałów, cukru i białka jaja. Marcepan jest nie tylko pysznym dodatkiem do ciast i pralin, ale także doskonałym materiałem do tworzenia ozdób cukierniczych. Inne popularne masy to masa kajmakowa, którą można spotkać w kremówkach czy krówkach, oraz masa budyniowa, która stanowi podstawę wielu deserów. Warto również wspomnieć o masie orzechowej, która jest nieodłącznym elementem takich ciast jak makowiec czy sernik na zimno. Masa orzechowa to połączenie mielonych orzechów, cukru, masła i miodu, co nadaje jej wyjątkowego smaku i konsystencji. Polska kuchnia cukiernicza jest bogata w różnorodne masy, które są podstawą wielu wyjątkowych deserów, a ich smak i jakość są doceniane na całym świecie.